Amar e Mar - Ostras

Em relação às Ostras só conheço

duas atitudes - Ódio ou Paixão.
Conhecidas, desde a Antiguidade,

pelas suas características Afrodisíacas,

aqui fica uma sugestão simples que preserva

todo o sabor natural e pode ser o começo

...de uma bela amizade!

0,5kg de Ostras frescas
2 limões, ou limas
Cubos de gelo
Água salgada (de preferência do mar)

Modo de preparação:
Deixe as ostras a depurar em água do mar

durante cerca de 30 minutos.
Corte as limãs em quartos. E reserve.
Numa taça funda, coloque os cubos de gelo.
Num tacho grande, coloque 3 dedos

da água salgada e quando esta começar a ferver,

introduza as ostras de forma a cobrir o fundo.
Deixar cozer durante um ou dois minutos.
Verifique se as ostras abriram todas.
Repita o processo, se necessário,

até todas as ostras abrirem.
Elimine as que permanecerem fechadas.
Depois de abertas, coloque-as numa taça
com os cubos de gelo,

para que se preserve o seu gosto natural.
Decore com o limão que cortou.
E sirva de imediato, acompanhadas de champanhe.

Não esquecer a iluminação e a música ambiente,
dois detalhes importantes.